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好吃的蚵仔煎

2018-10-11 20:59:05

主料

地瓜粉 :200 生菜 :100 生蚝 :200 鸡蛋 :2个

辅料 番茄酱 :适量 辣椒酱 :适量 橄榄油 :适量

具体步骤 第一步1.新鲜的生蚝,去壳,取肉,洗净备用。 第二步2.生菜,洗净,撕成段。 第三步3.番茄酱,再加些辣椒酱,调匀。 第四步4.平底锅,倒入些橄榄油。 第五步5.先把生蚝,稍煎成金黄色。 第六步6.倒入地瓜粉,调成的面糊。包裹上生蚝肉上。 第七步7.等待地瓜面糊底部,稍硬些,倒入些生菜,外加一个鸡蛋。 第八步8.再把上面调好的酱汁,均匀的倒在上面。 第九步9.3分钟左右,就可以出锅装盘了。

烹饪技巧一定要用地瓜粉或是番薯粉,要不,影响口感的。

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