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布朗尼巧克力球的做法

2019-05-14 21:22:33来源:励志吧0次阅读

布朗尼巧克力球的材料:放涼的布朗尼 Overnight/cooled Brownies 500g (布朗尼食譜 Brownies Recipe)

黑巧克力 Dark Chocolate 100g (我用法芙娜黑巧克力 70%, Valrhona Dark 70%)

奶油乳酪 Cream Cheese 100g

白巧克力 White Chocolate 250g

布朗尼巧克力球的做法:1. 首先先將布朗尼 (約500g) 用食品處理機 (Food Processor) 打成碎片, 加入巧克力 (約100g), 奶油乳酪 Cream Cheese (100g)

2. 將所有東西混合好, 用冰淇淋匙挖出1球球 (或用手揉)

3. 將白巧克力溶化, 可做兩種裝飾

第1種是把巧克力球放入白巧克力中, 用湯匙撈出後在silpat上冷卻

第2種是把溶化的白巧克力放入小的擠花袋在巧克力球上面直接做裝飾

3. 將白巧克力溶化, 可做兩種裝飾

第1種是把巧克力球放入白巧克力中, 用湯匙撈出後在silpat上冷卻

第2種是把溶化的白巧克力放入小的擠花袋在巧克力球上面直接做裝飾

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