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好吃的玉米饺子

2018-10-12 19:04:55

主料

饺子皮 :适量水果玉米 :适量 猪肉 :适量

辅料盐 :适量 胡椒粉 :适量生抽 :适量 鸡蛋 :适量葱 :适量 姜 :适量

具体步骤 第一步1.准备材料,肉有一点肥的会更香,不过我都喜欢用全瘦,没办法,胖的人刻都有心理负担的。 第二步2.把所有材料清洗干净,肉切成小粒,再剁馅儿(本人不喜欢剁太细,感觉细了没那么好吃) 第三步3.剁好后加一点生抽,一点盐,顺时针搅拌 第四步4.加入姜,鸡蛋,胡椒粉,再加一点姜油(如果想馅鲜一点可以加些蚝油),顺时针搅拌。 第五步5.搅拌的时候加些水(可以是高汤,花椒水,葱姜水,蔬菜汁),水要分次加,一次加一点,搅拌后再加 第六步6.拌后后就点葱(如果没那么急包,可包上保鲜膜冰箱冷藏,包的时候再加葱),再加玉米拌好 第七步7.买皮的时候要注意,我今天就买到这种皮,不圆还干,郁闷 第八步8.包好就可以下锅了,水要宽,加点盐,水开后下饺子,开了加点冷水,反复3次,3开3冷。过程差不多10分钟

烹饪技巧煮的时候要三开三冷

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