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子姜香芹滑牛肉0

2018-10-11 19:36:19

主料

芹菜(香芹) :2棵子姜 :40牛柳 :50

辅料生抽 :适量红酒 :适量糖 :少许盐 :适量生粉 :适量

具体步骤步1. 牛肉切片,横切,用食用油先松一下,加入红酒、生抽、生粉拌匀,腌制五分钟第二步2. 香芹切段,子姜切片,备用第三步3. 锅中入油,烧至十成热,滑入牛肉片快速翻炒,没有血水就捞出备用第四步4. 锅中留底油,下入香芹子姜,炒至七成熟第五步5. 倒入牛肉,烹入白糖、生抽、盐,翻炒出锅

烹饪技巧一定不要用西芹,味道会打折扣。

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