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回味无穷的百香果磅蛋糕

2018-10-12 17:15:50

主料

百香果 :3个 鸡蛋 :2个

辅料 绵白糖 :80泡打粉 :2 低筋面粉 :120 黄油 :85

具体步骤 第一步1.糖粉放入到黄油中,搅拌均匀。 第二步2.用手动打蛋器打发至黄油颜色发白。 第三步3.鸡蛋液少量多次的加入地加入到黄油中打发,每一次要混合均匀后再放蛋液(一定要少量多次,不然容易造成油水分离。 第四步4.低筋面粉和泡打粉混合后过筛,加入到黄油中。搅拌均匀。 第五步5.百香果对半切开,取出果肉,放入搅拌好的面糊里拌匀。(最好用料理机把百香果的籽打细) 第六步6.倒入模具中,用力震几下,放入烤箱中层180度40到45分钟,蛋糕顶部焦黄,牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了。.当磅蛋糕烤至20分钟时,可以拿出用小刀在顶部划一个刀口,这样会使蛋糕裂口更加整齐美观。更多详情

烹饪技巧蛋糕烤好以后,可以用牙签插进去,没有湿面糊带出就表示可以了。

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