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湘乡小炒肉的做法_1

2018-11-07 18:33:29
湘乡小炒肉的做法 “这是一道湘味浓郁的家常菜,里面的调味料可随意加减,加入豆豉会使整道菜味道更香浓。” 食材明细 主料 肥瘦肉 350g 辅料 青辣椒 50g 红椒 30g 配料 葱 1根 蒜 适量 干椒节 适量 姜 适量 豆豉 适量 料酒 适量 盐 适量 食用油 适量 香醋 适量 鸡粉 适量 老抽 适量 生抽 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 湘乡小炒肉的做法步骤 1将肉洗净切片。 2青红辣椒切片备用。 3姜蒜切片,葱切小段。 4锅里放油,放入肥肉中小火将油煸出。 5将肥肉煸成金黄盛出。 6放入瘦肉利用猪油将瘦肉泡炒变色盛出,油留锅内备用。 7放入姜蒜片爆香。 8放入干椒节,豆鼓爆出香味。 9放入青红椒,调入盐翻炒。 10倒入肉片翻炒,调入料酒翻炒。 11放入少量的清水,调入盐,生抽,几滴老抽和香醋炒匀。 12放入葱段炒匀即可上碟。
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